La facut de vin
Metoda de preparare a vinului de acasă.
Se recoltează strugurii în luna septembrie când e vreme bună de cules și strugurii sunt bine copţi. După ploaie se ridică procentul de apă în struguri şi se micşorează procentul de saharitate a strugurilor. Se zdrobesc cu un zdrobitor aparat manual, sau prin altă modalitate(cu mana apăsați/frământați), depinde de cantitate și putere.
Strugurii zdrobiţi se ţin 1-2 zile într-o cadă bine acoperită şi se umple cam 80% din capacitatea ei.
Strugurii zdrobiţi se trec printr-o presă.
În urma presării (tescuirii) strugurilor se obțíne boasca. Boasca se poate arunca.
Mustul se strecoară printr-o sită și astfel obţinut se pune în oluri de sticlă şi se lasă la fermentat.
Se închide ermetic cu un dop de plută sau plastic.
